作者：張語希 營養師

 

你吃的膠原蛋白有感嗎？膠原蛋白怎麼吃才有效？想擁有Q彈好氣色，膠原蛋白務必要吃對時機、挑對成分，搭配適當的保養，才能減少紋路、對抗暗沈，留住青春的腳步！讓營養師教你膠原蛋白的正確吃法，輕鬆吃出逆齡好膚質。

 

┃  一、膠原蛋白與肌膚的關係 

 

膠原蛋白是由三股螺旋狀蛋白質分子緊密排列而成的蛋白質，在人體中有許多種型式，依結構型的膠原蛋白主要可分成4種：

在皮膚的真皮層中膠原蛋白是支撐肌膚、維持彈性與韌性的重要角色，同時也是皮膚老化的關鍵成分。

 

1. 膠原蛋白在肌膚中的作用

第一型膠原蛋白主要作用是維持皮膚彈性與緊實，具有良好的吸水能力，能幫助保濕、增加含水量，並減少紋路，看起來更彈潤細緻。

 

然而隨年齡增長，膠原蛋白的合成減少，當你發現肌膚開始失去彈性，就容易出現鬆弛、紋路增加的情形。

 

2. 哪些人特別需要補充膠原蛋白？

人體內的膠原蛋白大約在25歲後逐漸流失，如果加上熬夜、壓力大、經常暴露在紫外線下，也會加速體內的膠原蛋白流失。因此建議提早開始補充製造膠原蛋白所需的營養素，才能維持皮膚健康及青春美麗喔！

 

 

┃  二、 小分子VeCollal® 的優勢 

 

VeCollal®是透過科學生態分析和臨床研究具有與人體一型膠原蛋白中的完全相同比例胺基酸組成，且分子量僅200道爾頓。

 

一般市售的膠原蛋白，分子量大小從500~5000道爾頓都有，天然食物中分子量更高且脂肪也高。

 

  • 常見食物(如牛筋、豬腳)中的膠原蛋白，屬於分子量約10萬~30萬道爾頓，因分子量太大，人體的吸收率有限。

  • 以豬皮為來源的膠原蛋白，分子量約落在1000~5000道爾頓，屬於長鏈的中型分子，分子量大小適中，不過仍需要經過體內酵素分解成小分子的二胜肽或三胜肽，吸收率低。

  • 以魚皮或魚鱗為原料的膠原蛋白分子量約落在500-1000道爾頓，屬於短鏈胜肽分子，吸收率稍高。

 

補充膠原蛋白時，建議選擇胜肽級小分子膠原蛋白，當膠原蛋白分子量越小，人體吸收越容易，也能更容易被人體直接利用以提升體內膠原蛋白合成。

 

1. 小分子技術的特點

VeCollal® Biomimetics比利時仿生超微胺基酸是平均分子量200道爾頓的植物來源胺基酸，是市售目前看到最小分子的成分，分子量小、吸收率高，容易被人體快速吸收，且運輸的效率更高，可直達真皮層，提升體內膠原蛋白合成。

 

2. VeCollal®的特殊性

當膠原蛋白被吃入體內後，會接著被吸收再送到我們需要的地方，因此想要真正補充體內的「膠原蛋白」，建議補充與人體膠原蛋白組成相同的胺基酸成分，才能獲得合成體內膠原蛋白的完整原料。

 

有別於市售的膠原蛋白產品，VeCollal®是全球第一個具有科學支持的植物來源仿生膠原蛋白，就算是素食者也能食用，且通過了完整的胜肽分析和臨床研究，證實VeCollal®具有與人體第一型膠原蛋白(Human type I collagen)完全相同的胺基酸比例組成，有助於體內皮膚、頭髮、指甲、關節等部位的膠原結構再生及修復。

 

除了補充合成膠原蛋白的原料，也別忘了「纖維母細胞」，它可是體內膠原蛋白的製造廠。VeCollal®含多種膠原蛋白前驅物，包含積雪草苷、人參皂苷、維生素C等，經實驗證實可以刺激纖維母細胞產生膠原蛋白，增強體內自主合成膠原蛋白的能力。

 

3. 使用後的體感

經實驗證實連續補充2~4週後，紋路深度的平均值比第一周減少12.5%，觸感變得更柔嫩、光澤感也提升。長期食用下，有助於使紋路淡化、毛孔膚質緊實度、平滑度也明顯增加。

 

整體來說，VeCollal®是結合膠原蛋白的原料補充及促進纖維母細胞生合成能力提升的完整配方，同時達到「減少體內膠原蛋白流失」及「增加膠原蛋白自主合成能力」！更特別的的是，VeCollal®全成分皆屬於植物性原料，並發表超過50篇以上的國際期刊文獻，素食者也可以安心食用喔！

 

 

┃  三、每日膠原蛋白的建議補充量與注意事項 

 

膠原蛋白怎麼吃？膠原蛋白何時吃最有效？語希營養師提醒在補充膠原蛋白之前，務必了解膠原蛋白的正確吃法，才能有效有感！

 

1. 建議攝取量

因為體內的膠原蛋白每天都在流失，建議成人每日補充2,500~5,000毫克膠原蛋白，可以根據個人體質與需求調整。語希營養師也特別提醒，對於膠原蛋白補充適量即可，若過量補充可能會造成消化道不適或額外的負擔。

 

2. 最佳攝取時間

營養師建議在空腹狀態下或睡前1~2小時補充膠原蛋白，比較不會被胃酸或其他食物干擾，有助於提高吸收！另外，維他命C具有抗氧化及促進膠原蛋白合成的功效，補充膠原蛋白時若搭配維他命C補充品，效果更好。

 

3. 如何挑選適合的產品

常見的膠原蛋白食物(如：豬腳、豬皮)都是大分子，不好吸收，無法被身體有效利用，再加上豬腳的皮跟肥肉部位較多，若攝取過量其實吃到的都是熱量及脂肪，反而對健康造成不好的影響。

挑選膠原蛋白應掌握以下3個原則：

 

o 選擇小分子膠原蛋白

如果膠原蛋白的分子太大，進入消化道後不容易被分解吸收且蛋白質轉換效率不佳，因此可以補充平均分子量200道爾頓的小分子膠原蛋白胜肽，更適合人體利用。

 

o 素食者的選擇-VeCollal®

市面上許多的膠原蛋白原料大多取自豬、牛、魚等動物性來源，讓茹素者、環保提倡者無法找到合適的膠原蛋白。現在素食者可以選擇全植物來源的VeCollal®，是全球首創非基改的植物基仿生膠原蛋白，與牛膠原蛋白相比，VeCollal®的碳排放量僅有八分之一，對環境衝擊更低。

 

o 留意產品成分是否含添加糖分或人工色素

補充膠原蛋白避免含有人工色素或額外添加糖，認明純淨成分的膠原蛋白產品，不僅無負擔，避免吃進不必要的成分，同時也能吃到更高含量的膠原蛋白達到效果。

 

 

┃  四、語希營養師的貼心提醒 

 

讓膚況健康美麗、維持Q彈膨潤的2大關鍵：

 

1. 飲食與膠原蛋白補充雙管齊下

補充膠原蛋白能幫助我們擁有青春美麗的水煮蛋肌，但如果沒有良好的生活習慣，即使吃了再多的膠原蛋白食物或膠原蛋白保健品都很難趕上流失速度，均衡的飲食配合健康生活方式，如：運動、減輕生活壓力、充足睡眠、做好防曬避免過多紫外線曝曬。

 

2. 選擇具有科學研究證實的產品

挑選膠原蛋白時先看清楚成分劑量，如果想要達到事半功倍的效果，小分子、吸收率高，同時具有科學研究的才是選擇膠原蛋白補充品的關鍵。保持合理期待，至少持續補充1~3個月，讓身體調節與感受一段時間，避免「吃了就馬上變美」的心態。維持良好生活習慣，才能讓美麗變得更容易！